文旅养老
夏末秋初要怎么养（yǎng）生（shēng）？
立秋（qiū）已至，末伏未出，在这“争秋夺（duó）暑”之时，民间有“伏天一碗羊肉（ròu）汤，不用神（shén）医开药方”的说法，也有立秋（qiū）吃饺子（zǐ）的习（xí）俗。那么这些习俗中是否蕴含有养生的（de）道（dào）理？立秋时节养生又（yòu）有哪些方（fāng）法？
防：秋（qiū） 燥
《月令七十二候集解》曰“秋，揫也，物于此而揫（jiū）敛也”。立（lì）秋预示着炎热的夏天即将过去，秋（qiū）天即将来临，也（yě）表示草木开始结果孕子（zǐ）。秋（qiū）天在（zài）五行（háng）属金，在五脏（zāng）属肺，外界燥（zào）邪伤肺多发生在（zài）秋季，故又（yòu）称秋燥。秋燥分温、凉（liáng）两（liǎng）种，初秋时节以温燥为主，有（yǒu）皮（pí）肤干燥、干咳少痰、咽干咽痛、便（biàn）秘等症状。
立秋后，燥（zào）气逐渐当令，气燥（zào）容易伤肺，进而耗（hào）伤津液（yè），会出现口干舌燥、咳嗽咳痰（tán）等不适症（zhèng）状。中医认（rèn）为，肺为“娇脏（zāng）”，不耐寒热，通（tōng）过鼻与（yǔ）外界相通，容易被秋燥所伤。
动：养 肺（fèi）
秋（qiū）季坚持练习此（cǐ）功，有保（bǎo）肺健身功效。具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次（cì），再用舌在口中搅动，待（dài）口里液满，漱练几遍，分3次咽下，并意送（sòng）至丹田。稍停片刻，缓缓做（zuò）腹式（shì）深呼吸。吸气时（shí），舌舔上腭，用（yòng）鼻吸气，用意送（sòng）至（zhì）丹田。再将气（qì）慢慢从口中呼出，呼气时要默念“哂”字（zì），但不要出（chū）声。如（rú）此（cǐ）反复（fù）36次（cì）。
养：心 神（shén）
立秋（qiū）后昼（zhòu）短（duǎn）夜长、昼夜温差慢慢变大，此时自然界阳消阴长，身体也应顺（shùn）应（yīng）节律转变，以“收敛”为（wéi）主（zhǔ）。建议不要（yào）熬夜，养成早睡早（zǎo）起（qǐ）的好习惯。中医（yī）认（rèn）为，早睡能顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展。此外，秋季是丰收的季节，但秋风萧瑟、落叶满（mǎn）阶等自然界的变化，也容易让（ràng）人（rén）“悲（bēi）秋”，出现情绪失落（luò）、失眠（mián）、焦（jiāo）虑等问题。所以（yǐ），立秋后要重点养护（hù）心神，进行精神调养，保持内心状态平和。生活（huó）中，遇到不开心或伤感的事情时，要（yào）主动想办法排（pái）解（jiě），可通过体育锻炼和户（hù）外（wài）旅行甩掉情绪“包袱”。
食：要（yào） 润
在“争秋夺（duó）暑”之际（jì），人（rén）们喜欢（huān）吃绿豆、苦瓜等清热解暑的食物，但民间（jiān）也有“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法，意思是（shì）在气温高（gāo）的伏天要吃羊（yáng）肉这一在中医理（lǐ）论（lùn）中属于温、热性质（zhì）的食物。
大（dà）热天还能再“加把火”吗？中医的回答是：可以。中医养生十分讲究阴阳的平衡与转化，阴阳兼顾才（cái）能达到好的养生效果。《黄帝内经》曰“春夏养阳”，三伏天虽然是（shì）阳气旺盛的时段（duàn），但同时（shí）也是人（rén）体肌理（lǐ）大开之时，阳气容易从体表发散出去（qù），体内的（de）阳气反而会变少，更容易受到寒凉邪（xié）气的侵袭，这也是（shì）为什么三伏天（tiān）容易出现肌肉僵硬酸痛（tòng）、腹泻、肠痉挛（luán）等胃肠道刺（cì）激（jī）的症状。所以在天气热的时候适（shì）当（dāng）地食用牛（niú）羊肉等一些温补的食材来（lái）固护体内阳气，可以滋阴补气，增强人体抵抗力（lì）。但是凡事需（xū）有度，食（shí）补也不可过（guò）量，特别是体热、痰湿体质的人群（qún），只可少（shǎo）量食用。
除了多饮水之外（wài），此时人们还可选（xuǎn）择养阴润燥的食物进行“食疗”。平（píng）日饮食应以养阴清热、润燥止（zhǐ）渴、静心（xīn）安神的（de）食（shí）品为主（zhǔ），如（rú）芝（zhī）麻、蜂蜜、百合、银耳、乳品等，均具有滋阴、润肺（fèi）、养胃、生津作用（yòng）。不宜多食粗糙纤维的（de）食物、刺激性强的食物。
润肺饮品（pǐn）DIY
·去燥润肺（fèi）选（xuǎn）雪梨
甘蔗荸荠雪（xuě）梨汁：取青皮甘蔗、荸荠和雪梨适量，榨汁饮用。青皮甘蔗甘寒，能和中润燥（zào），清热除烦；荸荠味甘性（xìng）凉，可以解（jiě）毒生（shēng）津润肺（fèi），消食（shí）除胀（zhàng）；雪（xuě）梨生津润燥（zào），清（qīng）热化痰，还能（néng）降血压、软化血管、促进大便（biàn）的排（pái）泄。
川（chuān）贝炖雪梨：取雪（xuě）梨一个，洗净削皮切开，去核掏空，放入（rù）川（chuān）贝粉10克、冰糖20克，盖上梨盖（gài），用牙签固定，放入（rù）碗中（zhōng）隔水蒸30分钟即（jí）可。川贝（bèi）甘寒味苦，养（yǎng）阴润肺，止咳化痰；雪（xuě）梨性寒味甘，润肺清（qīng）燥，降火消（xiāo）痰。
·生津茶饮祛温燥
原料：青果5个（gè）（捣碎）、石斛6克、甘菊6克、荸荠5个（去皮）、麦冬9克、鲜芦根2支（切碎（suì））、桑叶9克、竹茹6克、鲜藕（ǒu）10片、黄梨2个（去皮（pí））。
此（cǐ）茶生津（jīn）育阴，清热润燥，可（kě）治疗口干咽燥，烦（fán）渴干咳的秋（qiū）燥症；亦治温（wēn）病热盛，灼伤（shāng）肺胃阴津（jīn），口中燥渴，咳唾白沫，黏滞不爽者。
滋补身（shēn）体这样做（zuò）
·健（jiàn）脾和胃有小米（mǐ）
小米又名粟米（mǐ），味甘性平，有补中益气、健脾和胃的作用。小米粥可以健脾、益（yì）胃、补血，适合脾胃虚（xū）弱、不思饮食、反胃呕吐、腹泻及产后（hòu）、病后体虚（xū）者以及消化（huà）性溃（kuì）疡患（huàn）者（zhě）食用（yòng）。小（xiǎo）米粥上面浮的一（yī）层俗称“米油（yóu）”的细腻黏（nián）稠物尤其营养丰富，滋补力强，有“米油可（kě）代参汤”的说法。
·补肾佳品是枸杞
随着（zhe）治未病观念渐渐深入人（rén）心，枸杞成为人们茶（chá）杯里、汤锅里的常见物。枸杞（qǐ）真的“百益无（wú）一害”、人人都能吃吗？
枸（gǒu）杞性味甘、平，有润肺养肝、滋补（bǔ）肾精的功（gōng）效。肾精（jīng）是人的根本和原动（dòng）力，肾精充足，则骨骼健壮，活动矫健；肾精不足则骨软无力，畏寒疲软,肾精会逐渐（jiàn）消耗，所（suǒ）以（yǐ）滋补很重要。枸杞是医食同源的（de）典型代表，是滋（zī）补肾（shèn）精的佳品，但是（shì）并不是（shì）人人适合。痰湿体（tǐ）质人群、正在（zài）感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人都（dōu）不能吃。比如，一个体热痰湿的（de）人，皮肤、头发油腻（nì），舌（shé）苔厚腻，说明体内（nèi）湿热很重，如（rú）果（guǒ）再食用枸杞，则会“雪上加霜”，增加体内湿（shī）邪。此时应该（gāi）先“泄”再“补”，就（jiù）是（shì）先食用菊花等药（yào）食同源（yuán）的药（yào）材泡（pào）水清除体内（nèi）湿邪之气，再（zài）补足肾精。
·饺（jiǎo）子选馅儿很重要
我（wǒ）国很多地方都（dōu）有立秋吃饺子的习俗，这蕴含中医（yī）养生的道理吗？专家认（rèn）为，吃饺子本身并（bìng）没有（yǒu）什么养生的道理。因地制宜、因时制宜、因人而异，这些都是中（zhōng）医养生原则，人们（men）在养生的时（shí）候，要考虑自己的体质和所处的时令。饺（jiǎo）子皮是面粉制成，面（miàn）粉本身对（duì）养生没有太大影响，但是饺子馅里却大有文章。比如，夏天吃苦瓜肉（ròu）馅（xiàn）的饺子可以（yǐ）除湿散（sàn）寒，秋季吃百合蔬菜馅（xiàn）的（de）饺子可以（yǐ）滋阴去燥（zào）等。
